Etilen ảnh hưởng như thế nào đến quá trình chín của trái cây?

2024 Tác giả: Stanley Ellington | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:25

Các tác dụng của ethylene khí trên Hoa quả là sự thay đổi kết cấu (làm mềm), màu sắc và các quá trình khác. Được coi như một loại hormone lão hóa, ethylene khí không chỉ ảnh hưởng đến chín của Hoa quả nhưng cũng có thể làm cho cây chết, thường xảy ra khi cây bị hư hại theo một cách nào đó.

Cũng hỏi, vai trò của etilen trong quá trình chín của trái cây là gì?

NS VAI TRÒ CỦA ETHYLENE TRONG QUAY TRÁI CÂY . Etylen là một loại hormone thực vật điều hòa trái cây đang chín tới bằng cách điều phối sự biểu hiện của các gen chịu trách nhiệm cho nhiều quá trình khác nhau, bao gồm cả sự gia tăng hô hấp, tự xúc tác ethylene sản xuất và những thay đổi về màu sắc, kết cấu, hương thơm và hương vị.

Tương tự, hoocmôn nào chịu trách nhiệm cho quá trình chín của quả? ethylene

Đơn giản như vậy, ethylene làm chín trái cây như thế nào?

Vai trò của Etylen trong Trái cây đang chín tới . Phần lớn trái cây tạo ra một hợp chất khí được gọi là ethylene điều đó bắt đầu chín tiến trình. Khi thu hoạch sau khi tăng nhanh trong ethylene , chúng nhanh chóng mềm và đông lại trong kho. Các giống khác có tốc độ tăng chậm hơn ethylene và chậm hơn chín tỷ lệ.

Những điều kiện nào ảnh hưởng đến sự chín của quả?

Khí etylen, sự trưởng thành, nhiệt độ và độ ẩm là tất cả các yếu tố mà giai đoạn chín phụ thuộc vào. Một số loại trái cây và rau quả có thể có thời hạn sử dụng lên đến 60 ngày. Khi chúng được cắt ra và tiếp xúc với không khí, bề mặt sẽ chuyển sang màu nâu.