Chi phí thức ăn được tính như thế nào?

2024 Tác giả: Stanley Ellington | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:25

Công thức cho Thực tế Chi phí thực phẩm là (tất cả các đơn vị đô la): Thực tế Trị giá Hàng hóa đã bán = (Hàng tồn kho đầu kỳ + Hàng tồn kho mới đã mua) - Hàng tồn kho cuối kỳ. Thật sự Chi phí thực phẩm (theo tỷ lệ phần trăm) = (Thực tế Trị giá Hàng hóa Bán / Đồ ăn Bán hàng) x 100.

Sau đó, người ta cũng có thể hỏi, làm thế nào để bạn tính toán chi phí thực phẩm trong một nhà hàng?

Mặc dù mỗi nhà hàng là khác nhau, nhưng biểu mẫu cơ bản nhất để tính toán chi phí thực phẩm lý tưởng là:

1. Tổng chi phí thành phần (công thức) ÷ Giá bán thực đơn = Chi phí thực phẩm lý tưởng.
2. Mua thực phẩm ròng ÷ Bán thực phẩm ròng = Tỷ lệ thu nhập thực phẩm lý tưởng.
3. Tồn kho đầu kỳ + Mua hàng - Tồn kho cuối kỳ / Tổng doanh số thực phẩm = Giá thực phẩm thực tế.

Hơn nữa, làm thế nào để bạn tính giá vốn hàng bán thực phẩm? Cách tính giá vốn hàng hóa đã bán

1. Hàng tồn kho đầu kỳ + Hàng tồn kho đã mua –Tồn kho cuối kỳ = Giá vốn hàng bán (COGS)
2. Giá vốn hàng bán = Hàng tồn kho đầu kỳ + Hàng tồn kho đã mua– Hàng tồn kho cuối kỳ.
3. Giá vốn hàng bán = $ 9, 000.
4. 1) Mua số lượng lớn.
5. 2) Mua Sản phẩm Rẻ hơn.

Người ta cũng có thể hỏi, tỷ lệ phần trăm chi phí thực phẩm nên là bao nhiêu?

Trong thực tế, một tỷ lệ phần trăm có thể khác nhau tùy thuộc vào sản phẩm bạn bán, chi phí thực phẩm kiểm soát và thị trường bạn phục vụ. Ví dụ, một nhà hàng bít tết có thể hủy hoại một tỷ lệ phần trăm chi phí thực phẩm gần 35 phần trăm , vì Giá cả thành phần của nó nhiều hơn.

Chi phí thực phẩm thực tế là bao nhiêu?

Chi phí thực phẩm thực tế , cũng được báo cáo dưới dạng phần trăm doanh số bán hàng phần mềm, là thước đo mức độ chi phí thực phẩm thực sự là. Đó là một phép tính thẳng, nhưng nó dựa vào việc đếm hàng tồn kho thường xuyên và cẩn thận.