Ý nghĩa của việc cố định enzyme là gì?

2024 Tác giả: Stanley Ellington | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:25

Một enzym cố định là một men gắn với vật liệu trơ, không hòa tan - chẳng hạn như alginat canxi (được tạo ra bằng cách phản ứng với hỗn hợp dung dịch natri alginat và men dung dịch với canxi clorua). Điều này có thể cung cấp khả năng chống lại sự thay đổi của các điều kiện như pH hoặc nhiệt độ.

Do đó, bất động có nghĩa là gì?

: hành động của cố định hoặc trạng thái cố định : như. a: nghỉ ngơi yên tĩnh trên giường trong một thời gian dài được sử dụng để điều trị bệnh (như bệnh lao) b: cố định (như đúc bằng thạch cao) của một bộ phận cơ thể thường để thúc đẩy chữa bệnh trong mối quan hệ cấu trúc bình thường.

Tương tự, sự cố định enzyme ảnh hưởng đến động học của enzyme như thế nào? Cố định rất có thể tác dụng sự ổn định của một men . Nếu cố định quy trình đưa bất kỳ sự căng thẳng nào vào men , điều này có thể khuyến khích việc ngừng hoạt động của enzim trong các điều kiện biến tính (ví dụ, nhiệt độ cao hơn hoặc pH quá cao).

Tương ứng, các phương pháp cố định enzym là gì?

Theo truyền thống, bốn phương pháp được sử dụng cho cố định enzyme , cụ thể là (1) hấp phụ và lắng đọng không cộng hóa trị, (2) vật lý bám vào, (3) gắn cộng hóa trị, và (4) liên hợp sinh học (Hình 2). Liên kết hỗ trợ có thể là vật lý hoặc hóa học, liên quan đến liên kết yếu hoặc cộng hóa trị.

Tại sao các enzym cố định ổn định hơn?

Sự gia tăng sự ổn định có thể là kết quả của thực tế rằng cố định giới hạn chuyển động nhiệt của men ở nhiệt độ cao hơn. Kết quả là, sự biến tính nhiệt có thể không xảy ra ở nhiệt độ cao hơn với enzym cố định.