Mục lục:
Video: Chi phí EP là gì?
2024 Tác giả: Stanley Ellington | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:25
* Phần ăn được ( EP ) là phần thực phẩm sẽ được phục vụ cho khách hàng sau khi thực phẩm đã được cắt và nấu chín. * Như đã mua (AP) là phần thực phẩm ở trạng thái thô trước khi diễn ra bất kỳ quá trình cắt, chế biến hoặc nấu chín nào.
Ngoài ra, làm thế nào để bạn tính EP trên mỗi pound?
Trang 1
- • Chi phí đơn vị. –Số lượng một thành phần được mua là. hiếm khi số lượng được sử dụng trong một công thức. • Chi phí công thức. –Có thể được sử dụng để đặt giá bán của.
- Túi 25 lb = $ 8,00. 25 lb x 16 oz = 400 oz. 1 lb. Chi phí mỗi oz = Tổng chi phí = 8 đô la = 0,02 đô la / oz.
- Hai bước:% Năng suất = Trọng lượng EP. Trọng lượng AP. Chi phí đơn vị EP = Chi phí đơn vị AP.
sự khác biệt giữa chi phí mua và chi phí phần ăn được là gì? cái As Chi phí đã mua (APC) và Chi phí phần ăn được (EPC). Kể từ khi trọng lượng của sản phẩm nấu chín khác với trọng lượng của sản phẩm thô giá trị của một đơn vị của trọng lượng nấu chín cũng khác với sản phẩm As, giá trị của một đơn vị của trọng lượng nấu chín cũng khác với As Chi phí đã mua (APC).
Từ đó, làm thế nào để bạn xác định lượng AP và EP?
Xử lý sản phẩm của bạn cho phù hợp, đo lường và ghi lại chất thải hoặc trọng lượng cắt. Trừ đi số lượng trọng lượng cắt từ AP trọng lượng và bạn sẽ có những gì được gọi là sản phẩm đã chế biến hoặc ăn được của bạn ( EP ) cân nặng. Công thức là: AP trọng lượng - chất thải = EP cân nặng.
Làm thế nào để bạn tính toán chi phí thực phẩm?
Đến tính toán NS chi phí thực phẩm , bạn cần biết Giá cả nguyên liệu của bạn, cùng với lượng từng nguyên liệu được sử dụng trong món ăn của bạn. Bạn lấy Giá cả các thành phần của bạn và sau đó bạn chia nhỏ thành các đơn vị, chẳng hạn như mỗi ounce hoặc mỗi quả trứng. Sau đó, bạn nhân chúng với mỗi đơn vị giá cả theo số lượng đơn vị bạn sử dụng.
Đề xuất:
Sự khác biệt giữa chi phí đơn vị và chi phí Trung tâm là gì?
Trung tâm chi phí đề cập đến một bộ phận hoặc bất kỳ bộ phận nào của tổ chức, nơi phát sinh chi phí nhưng không trực tiếp đóng góp vào doanh thu của công ty. Đơn vị chi phí ngụ ý bất kỳ đơn vị sản phẩm hoặc dịch vụ nào có thể đo lường được, liên quan đến chi phí được đánh giá. Nó được dùng làm cơ sở để phân loại chi phí
Khi chi phí cận biên cao hơn tổng chi phí trung bình, tổng chi phí trung bình phải giảm?
Khi chi phí cận biên thấp hơn tổng chi phí trung bình, tổng chi phí trung bình sẽ giảm và khi chi phí cận biên cao hơn tổng chi phí trung bình, tổng chi phí trung bình sẽ tăng lên. Một công ty hoạt động hiệu quả nhất với tổng chi phí trung bình thấp nhất, đây cũng là nơi tổng chi phí trung bình (ATC) = chi phí cận biên (MC)
Chi phí sản xuất là tài sản hay chi phí?
Chi phí chung thực tế Do chi phí chung thực sự phát sinh, tài khoản Chi phí sản xuất chung được ghi nợ và các tài khoản bù trừ hợp lý được ghi có. Tóm lại, tài khoản Tổng chi phí xuất xưởng không phải là một tài khoản điển hình. Nó không đại diện cho một tài sản, nợ phải trả, chi phí hoặc bất kỳ yếu tố nào khác của báo cáo tài chính
Chi phí giao hàng có phải là chi phí bán hàng không?
Chi phí giao hàng là một tài khoản chi phí. Nó là một phần của chi phí hoạt động trong báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh. Nếu công ty phân loại chi phí thành Chi phí quản lý và chung và Chi phí bán hàng và phân phối, thì 'Chi phí giao hàng' là một phần của Chi phí bán hàng và phân phối
Chi phí cơ bản và chi phí chuyển đổi là gì?
Chi phí cơ bản là chi phí của lao động trực tiếp và nguyên vật liệu trực tiếp. Chi phí chuyển đổi là chi phí của chi phí nhân công trực tiếp và chi phí sản xuất chung. Thuật ngữ chuyển đổi được sử dụng vì chi phí lao động trực tiếp và chi phí sản xuất chung phát sinh để chuyển đổi nguyên vật liệu thành sản phẩm hoàn chỉnh