Đào tạo PIC là gì?

2024 Tác giả: Stanley Ellington | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:25

Đào tạo PIC là một hội thảo kéo dài 4 giờ để giúp các nhà lãnh đạo, quản lý, giám sát và chủ sở hữu giải quyết các yêu cầu và thực hành an toàn thực phẩm chính của Người phụ trách.

Tương tự, bạn có thể hỏi, chứng chỉ PIC là gì?

Quy định thực phẩm mới do Cục Kiểm soát Thực phẩm của Thành phố Dubai đưa ra yêu cầu tất cả các cơ sở thực phẩm phải chỉ định ít nhất một Người phụ trách ( PIC ) được đào tạo và chứng nhận trong an toàn thực phẩm. Các PIC sẽ là liên kết chính giữa Bộ và cơ sở thực phẩm.

Tương tự, ai là người phụ trách hoặc PIC trả lời? Các PIC có thể là chủ sở hữu của doanh nghiệp hoặc một người , chẳng hạn như trưởng ca, bếp trưởng, quản lý nhà bếp hoặc cá nhân tương tự, người luôn có mặt tại địa điểm làm việc và có quyền trực tiếp, kiểm soát hoặc giám sát các nhân viên tham gia bảo quản, chuẩn bị, trưng bày hoặc phục vụ thực phẩm.

Cũng biết, một số trách nhiệm của pic là gì?

PIC sẽ:

• Xây dựng và thực hiện các chính sách và thủ tục để ngăn ngừa bệnh tật do thực phẩm;
• Đảm bảo rằng tất cả nhân viên được đào tạo đầy đủ trước khi họ bắt đầu làm việc.
• Giám sát hoạt động của nhân viên để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm; đặc biệt là trong quá trình tiếp nhận, chuẩn bị, trưng bày và bảo quản thực phẩm có nguy cơ cao;

Một pic có cần phải túc trực trong thời gian chuẩn bị hoặc dịch vụ không?

Ít nhất một PIC phải ở trên cơ sở suốt trong Thời gian hoạt động. Bộ luật Thực phẩm yêu cầu một NGƯỜI ĐƯỢC CHỈ ĐỊNH TÍNH PHÍ ( PIC ) ở trong cơ sở thực phẩm suốt trong tất cả các giờ hoạt động.