Loại thùng nào nên được sử dụng để vận chuyển thực phẩm TCS?

2024 Tác giả: Stanley Ellington | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 00:25

Cách nhiệt hộp đựng giúp sản phẩm luôn tươi mới và hiệu quả. Cách nhiệt hộp đựng có thể được cấu tạo theo nhiều cách khác nhau, bao gồm đèn flash chân không, chăn nhiệt và bọc bong bóng. Các hộp đựng cũng có thể bao gồm khối hoặc đá khô, túi đá hoặc khối nhiệt.

Tương tự, hộp đựng thực phẩm nào phù hợp để vận chuyển Servsafe thực phẩm?

Vận chuyển nóng tiềm ẩn nguy hiểm thức ăn trong một cách điện hộp đựng thức ăn ở 135 ° F trở lên và lạnh thức ăn trong một cách điện hộp đựng thức ăn ở 41 ° F hoặc thấp hơn.

Tương tự, bạn nên làm gì với thức ăn được giữ nóng để phục vụ nếu nó được giữ ở nhiệt độ dưới 135 F 57 C trong bốn giờ? Vứt bỏ bất kỳ thức ăn đó vượt quá nhiệt độ này. Bạn có thể đựng thức ăn nóng không có kiểm soát nhiệt độ lên đến bốn giờ nếu bạn đáp ứng các điều kiện này. Tổ chức NS đồ ăn tại 135 ° NS ( 57 ° NS ) hoặc cao hơn trước khi loại bỏ nó khỏi kiểm soát nhiệt độ. Nhãn đồ ăn cùng với thời gian bạn phải ném nó ra ngoài.

Theo đó, TCS là gì và ăn sẵn?

THỰC PHẨM TCS bao gồm sữa, trứng, động vật có vỏ, cá, thịt, các loại thịt thay thế, hỗn hợp dầu và tỏi chưa xử lý, khoai tây nướng, rau mầm sống, cơm nấu chín, cà chua cắt nhỏ và dưa đã cắt. NHIỄM KHUẨN TRONG THỰC PHẨM có thể xảy ra khi một người ăn đồ ăn chứa mầm bệnh, sau đó phát triển trong ruột và gây bệnh.

Những mặt hàng nào nên bị từ chối?

Thực phẩm ẩm khi nó Nên khô, chẳng hạn như xúc xích Ý, Nên cũng là phế phẩm . Không chấp nhận bất kỳ thức ăn nào bài báo có dấu hiệu bị sâu bệnh hoặc sâu bệnh phá hoại. Kết cấu Từ chối thịt, cá hoặc gia cầm nhão, dính hoặc khô.